Рис окремо відваріть до половину готовності.

Фарш просмажте на сковорідці з цибулею та натертою морковкою теж до полу готовності. Додайте до нього сіль, перець, улюблені спеції. Я дала приправу до плову.

Капусту покладіть в киплячу воду, щоб листя стали мʼякі та по одному їх знімайте.

Рис змішайте з фаршом.
На дно каструлі викладіть пару листочків капусти, це щоб голубці не підгорали.

Отже беремо листочок, викладаємо начинку, я люблю побільше. і загортаємо голубчик. І викладаємо в каструльку, так щоб один до одного були щільно.

Зверху полийте кетчупом чілі, не жалійте його, він додасть смаку. І залийте водою, щоб голубці десь покрилися на половину. І зверху знову накрийте листям капусти. Закрийте кришкою. І тушкуйте на маленькому вогні. Якщо капуста молода десь 1-2 год. Якщо стара - можна і на ніч.
Подавайте зі сметанкою.