Самса
Самса - це пиріжки з листкового або простого тіста з начинкою з м'яса та цибулі.
Самса
Самса - це пиріжки з листкового або простого тіста з начинкою з м'яса та цибулі.
Інструкція з приготування
- 1
Тісто
- 2
Розчинити у воді 1 ч. л. солі.
- 3
Безперервно помішуючи додати борошно і добре вимісити.
- 4
Скачати тісто в кулю, покласти в мішечок і прибрати на 20 хвилин холодильник.
- 5
Начинка:
- 6
Почистити та нарізати цибулю кубіком, чим її більше в самсі, тим смачніше!!!
- 7
Ріжемо м'ясо кубиками.
- 8
Змішуємо м'ясо та цибулю.
- 9
Додаємо зіру, перець чорний та сіль.
- 10
Візьміть вершкове масло топлене, ложки дві столові, і розтопіть його.
- 11
Додайте топлене масло в м'ясо і перемішайте.
- 12
Масло має застигнути.
- 13
Повертаємось до тіста
- 14
Дістаємо тісто із холодильника. Ділимо його на 6-8 шматків.
- 15
Розкочуємо тісто дуже тонко.
- 16
Змащуємо його топленим маслом.
- 17
Закочуємо в рулет.
- 18
Наступний шматок так само розкочуємо та змащуємо, і в нього кладемо попередній рулет.
- 19
І так із кожним наступним. Так тісто вийде листковим та соковитим.
- 20
Вийде такий товстий рулет.
- 21
Прибираємо в пакет - та в холодильник на 1,5 години.
- 22
Наші 1.5 години пройшли і починаємо чаклувати:
- 23
Дістаємо тісто, ріжемо його на 12-16 шматків.
- 24
Розкочуємо кожен шматочок по краях так, щоб серединка була щільною.
- 25
І так усі 16 шматочків.
- 26
Розкладаємо м'ясо.
- 27
Робимо трикутнички, гарненько затискаємо краєчки.
- 28
Лист пергаменту змащуємо олією.
- 29
На лист з пергаментом викладаємо нашу самсу швами вниз.
- 30
Змащуємо збитим яйцем, можна просто жовтком.
- 31
Посипаємо кунжутом, ставимо самсу в духовку, розігріту до температури 180 градусів, на 30-40 хвилин.
- 32
Виймаємо самсу з духовки і накриваємо рушником на 5 хвилин.
Тим часом заварюємо ароматний чай або улюблену каву і смачного ❤️❤️❤️
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Турецька самса Турецька самса
Смачна самса не за класичним рецептом. Тоненьке пісочне тісто з начинкою з курки і говядини, в якій є натерта картопля.#експерименти #жовтий
-
Самса з куркою Самса з куркою
Пісочно листкове тісто з соковитою начинкою .#експерименти #червоний -
Кутаби з сиром та зеленню Кутаби з сиром та зеленню
Кутаби - це азербайджанська національна страва, тонкі пиріжки у формі півмісяця з прісного тіста, які нагадують чебуреки, але готуються без олії, часто з начинкою з зелені, сиру, м'яса або гарбуза.
-
Самса з тіста філо з фаршем Самса з тіста філо з фаршем
Дуже подобається така формовка тіста, а з готовим тістом філо працювати одне задоволення. Швидко і смачно!#цікавірецепти
-
Турецька погача з куркою і сиром Турецька погача з куркою і сиром
Відкриті пиріжки "погача" - це випічка зі східної кухні. Можна готувати їх з будь-якою начинкою. Я готую пиріжки з копченою куркою, сиром, перцем і помідором.#погача #турецькапогача #пиріжки
-
Пиріг з куркою та грибами Пиріг з куркою та грибами
#2рокиПоєднання хрусткого пісочного тіста з ніжною вершковою начинкою з грибами та куркою обов’язково сподобається кожному
-
Відкриті пісочні пиріжки Відкриті пісочні пиріжки
Смачні пиріжки з пісочного тіста, які можна готувати з будь-якою начинкою - і солоною, і солодкою.#календар #січень
-
Валентинки з листкового тіста з курячим фаршем і сиром Валентинки з листкового тіста з курячим фаршем і сиром
Вдома дуже люблять вироби з листкового тіста і немає значення з м‘ясом вони чи солодкі) сьогодні пропоную вашій увазі сердечка з листкового тіста з сиром і фаршем😋#романтичнеменю #валентинки #ідеядля листковоготіста #идеидлялистовоготеста #слойки #рецептзлиствокимтістом #рецептыслистовымтестом
-
Печеня (жаркоє) у їстівному горщику Печеня (жаркоє) у їстівному горщику
Черговий рецепт, який я нарив у мережі. Дуже кльово їсти страву, та закусювати посудом🤪. Це моя перша спроба з тістом. Цікавий досвід. Можна сказати, що й вдалий.Ну...досить базікати. Пооооїїіііхалииии!
-
-
Кіш з куркою та грибами Кіш з куркою та грибами
Дуже смачний пиріг з пісочного тіста та улюбленої начинки❤️
-
Пиріжки у духовці Пиріжки у духовці
На фото пиріжки трохи бліді, бо я забула змастити яйцем. Якщо з Вами трапиться те саме, то після приготування треба змастити пиріжки молоком або кипяченою водою. Тоді вони не будуть висихати.
Більше рецептів
Коментарі