Нарізати цибулю кубиками і обсмажити на сковороді на олії до золотистого кольору.

Фарш любий на свій смак,у мене курячий.Додаємо обсмажену цибулю, часник пропустити через часникодавку, додати приправу у мене "Хмелі-сунелі" сіль,перець за смаком. Ретельно перемішати і дати настоятися протягом 30 хвилин.

Кабачок чистим від шкірки, якщо молодий то можна із шкіркою. Нарізати на кружечки і вирізати серцевину.

В середину кожного кружечка кабачка кладемо фарш.Потім обвалюємо у борошні а потім яйце.

Обсмажити з обох боків.Викласти на паперовий рушник щоб прибрати зайвий жир.