Готуємо крем «пломбір». У металеву каструльку вбийте курячі яйця, додайте крохмаль, цукор і дрібку ваніліну, перемішайте вінчиком до однорідності. Додайте йогурт, ще раз збийте масу вінчиком або міксером. Поставте каструльку з кремом на плиту і уваріть його на повільному вогні, постійно помішуючи ложкою, до загустіння.

Потім зніміть каструлю з вогню, дайте крему трохи охолонути і додайте в нього порізане на шматочки м'яке вершкове масло. Дайте крему охолонути в холодильнику. Потім збийте міксером крем до отримання однорідної пишної маси.

Далі приготуємо тісто. У миску покладіть розм'якшене вершкове масло. Всипте цукор, сіль і просіяне борошно. Руками розітріть масу з цих інгредієнтів до отримання пісочної крихти, крихта має бути невеликого розміру. Ось тут можливо знадобиться більше муки.

У суху пательню висипте частину приготовленої крихти, розрівняйте її та смажте на середньому вогні до легкого рум'янцю, перемішуючи лопаткою. Таким чином обсмажте все тісто. Готову крихту зсипте в одну миску. Пісочна крихта для торта готова.

Збираємо торт. Краще робити це за допомогою кулінарного кільця, його потрібно обтягнути харчовою плівкою. Відразу відкладіть частину крему, близько 4 столових ложок, його потрібно залишити для оформлення торта. Першим шаром викладіть кілька ложок пісочного тіста на дно тарілки, розрівняйте його. Зверху викладіть кілька столових ложок крему, також акуратно розмажте його по поверхні коржа. Потім начинку. Чередуємо її, за смаком, по шарах торту. Так зробіть з усією пісочною крихтою і кремом.

Коли торт буде повністю зібраний, поставте його в холодильник на 8 годин, залишаючи в кулінарному кільці, для просочення й охолодження.

Потім кільце зніміть, плівку акуратно приберіть. Охолодженим кремом прикрасьте торт.

Приємного чаювання! ☺️🫶🏻