🔸 Готуємо опару:
До теплого молока (40°) додаємо дріжджі, цукор та просіяне борошно.
Перемішуємо все, накриваємо пакетом або харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 40-50 хв

🔸Поки піднімається опара, підготуємо всі інгредієнти для тіста.
Просіюємо борошно.
Розтоплюємо вершкове масло,додаємо до нього яйця, цукор і сіль.

🔸 Далі з'єднуємо яйця з опарою перемішуємо.

🔸Додаємо борошно і замішуємо еластичне тісто.
Накриваємо його пакетом або харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 30-40 хв.

🔸Готуємо заварний крем.
З'єднуємо яйця і цукор, збиваємо вінчиком
Додаємо ванільний цукор і просіяне борошно.
Перемішуємо до однорідної маси,щоб не було грудочок.
🔸Поступово вливаємо молоко.
Розмішуємо до однорідності. Ставимо крем на повільний вогонь, і постійно помішуючи готуємо до загустіння, приблизно 15 хв.
🔸Коли крем загусне,знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло кімнатної температури. Вінчиком перемішуємо до однорідної консистенції.
Накриваємо плівкою в контакт.
🔸 Тісто підійшло.

🔸Формуємо сінабони:
Розкачуємо тісто в прямокутник,розміром 40*50.
Змащуємо вершковим маслом.

🔸Посипаємо корицею з цукром.
Скручуємо рулет,розрізаємо його на 20 шматочків в 2.5- 3см.

🔸 Викладаємо на деко застелене паргаментом або силіконовий килимок.
Залишаємо підходити на 30-50хв.

🔸 Ставимо випікати в розігріту духовку при 180°С 20-25хв
Готові сінабони виймаємо з духовки та зразу гарячими заливаємо заварним кремом.
Залишаємо охолонути

🔸Гарячі сінабони поливаємо заварним кремом і насолоджуємося 😋
🔸Смачного 😋