Готуємо тісто: в мисці з’єднуємо молоко нагріте до 30 градусів, цукор, олію, яйця(2шт), сіль. Все перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, до нього додаємо дріжджі, перемішуємо. Висипаємо невеликими частинами борошно до рідини, починаємо заміс тіста, вимішуємо не менше 10 хвилин до м’якості та еластичності. Далі кладемо тісто у миску змащену олією, накриваємо рушником, ставимо в тепле місце підходити на 1 годину.

Готуємо макову начинку. Мак промиваємо у холодній воді, далі на сито зливаємо і висипаємо у каструльку, доливаємо до нього воду, ставимо на вогонь, помішуючи варимо до моменту поки повністю випарується вода. Викладаємо відварений мак у миску, пробиваємо погружним блендером, до моменту поки з нього буде виділяться молоко. (або можна перетерти в ступці). До перетертого маку(він повинен бути теплим, не охолодженим) додаємо цукрову пудру, вершкове масло кімнатної температури, шоколадку дрібно поріза

Тісто ділимо на три частини, розкатуємо коло 1см. Викладаємо першу частину на пергамент на якому будемо випікати, зверху змащуємо маковою начинкою, посипаємо вишнею. Далі кладемо друге коло, знову змащуємо начинкою, вишнею. Тоді третє коло. Посередині ставимо склянку, від нього ріжемо коло на 16 частин, кожні дві частини перекручуємо в різні сторони 2 рази, кінці зщипуємо. Як показано на відео).

Накриваємо рушником, ставимо підходити в тепле місце на 30 хвилин. Далі змащуємо яйцем зверху тісто, випікаємо при температурі 160 градусів 45-50 хвилин, до готовності. Після випікання даємо повністю охолонути

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/4SSKMb8jRX4