Шпинатний рулет

Марина
Марина @cookinessa

Шпинатний рулет – стане справжньою окрасою святкового столу. Він пухкий, яскравий, а начинку можна змінювати за бажанням. #календар #січень

Шпинатний рулет

Шпинатний рулет – стане справжньою окрасою святкового столу. Він пухкий, яскравий, а начинку можна змінювати за бажанням. #календар #січень

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 150 гсвіжого шпинату (можна заморожений)
  2. 3яйця
  3. 60 гпшеничного борошна
  4. 1/2 чайної ложки солі
  5. Для начинки:
  6. 300 грамівкрем-сиру
  7. 180-200 г слабосолоної риби
  8. 1 ч. л.лимонного соку

Інструкція з приготування

  1. 1

    Духовку розігріти до 180 градусів.
    Відділити жовтки від білків.
    Шпинат можна використовувати як свіжий, так і заморожений. Якщо ви будете використовувати заморожений шпинат, розморозьте його заздалегідь і гарно відіжміть.
    Свіжий шпинат промити і залити кипʼятком на одну хвилину. Води злити. Додати яєчні жовтки і пробити погружним блендером до однорідності. Додати просіяне борошно, гарно перемішати.

  2. 2

    Білки збиваємо до стійких піків. Трьома частинами акуратно вводимо їх в шпинатне тісто, щоразу добре перемішуючи силіконовою лопаткою.
    ️Тісто рівномірно розподіляємо по деко застелене пергаментом.
    ️Випікаємо корж духовці 10-12 хвилин.

  3. 3

    Дістаємо шпинатний бісквіт, даємо повністю охолонути.
    Повністю змащуємо його крем-сиром (за бажанням можна додати в нього попередню лимонний сік), викладаємо зверху нарізаний лосось.
    Закручуємо рулет, загортаємо у фольгу і кладемо в холодильник мінімум на 1 годину.

  4. 4

    Смачного!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Марина
Марина @cookinessa

Коментарі

Схожі рецепти