У маленькій мисці розчиніть сухі дріжджі в теплому молоці і дайте їм відпочити, поки вони не спіняться.
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль.

Додайте розчинену дріжджову суміш і яйце
в борошно. Все добре перемішуємо.

Додайте розм’якшене вершкове масло та вимішуйте тісто на злегка присипаній борошном поверхні приблизно 10 хвилин до однорідного, еластичного стану.

‼️‼️ТІСТО СПОЧАТКУ БУДЕ ЛИПКЕ, АЛЕ ПРИ ВИМІШУВАННІ ВОНО ЗРОБИТЬСЯ ЕЛАСТИЧНЕ

‼️‼️‼️БОРОШНА НЕ ДОДАЄМО

Викласти тісто в миску, накрити рушничком і дайте йому піднятися в теплому місці приблизно на 1-2 години, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.

Знову вимісіть тісто на присипаній борошном поверхні, потім розділіть його на рівні частини. В мене загальна вага тіста вийшла 530гр, я поділила на 10 частин по 53гр. Сформувати кульки, скачати їх овалами, наповнити подрібненим шоколадом або нутеллою і згорнути. Овал я формувала руками, оскільки тісто дуже податливе до роботи. Викласти на деко

Знову накрийте булочки і дайте їм відпочити ще раз
30-45 хвилин, поки вони не піднімуться.
‼️‼️‼️АБО: в духовці при 40-50°С 15хв

Змастіть жовтково-молочною сумішшю.

Розігрійте духовку до 180°С
Випікайте булочки в розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Вийміть з духовки і дайте їм повністю охолонути.
Посипати цукровою пудрою.