Мене це печиво привабило тістом на сирі. Дуже люблю сирну випічку.

Курагу на 5 хвилин заливаємо гарячою водою. Не окропом, а трохи холодніше.
Зливаємо воду і перебиваємо блендером у однорідну масу.

Сир перетираємо через сито
Додаємо до нього м'яке вершкове масло та цукор. Перетираємо до однорідної маси. Можна скористатися блендером.

Додаємо розпушувач та просіяне борошно
Вимішуємо еластичне тісто, накриваємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Тісто тонко розкочуємо. За допомогою форми близько 5 см (або чашки, склянки) вирізаємо кружальця.
На половину кружечків викладаємо начинку з кураги, накриваємо іншими половинками та защипуємо за допомогою вилки.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 15-20 хвилин

У цей час готуємо глазур. У мене була кольорова із натуральними барвниками, яку я готувала за інструкцією.
Вам пропоную наступний варіант: у цукрову пудру додаємо лимонний сік та воду. Усі разом перемішуємо до гладкої, однорідної маси. За бажанням – підфарбовуємо барвникам.
Готове печиво покриваємо глазур'ю, посипаємо кондитерською посипкою і залишаємо висихати на 1-2 години.

Все, можна пригощатися та дивувати рідних та близьких.
Подивіться цей розріз!

Смачного!