Українські вареники на заварному тісті зі шпинатом і солоним сиром

Name: Українські вареники на заварному тісті зі шпинатом і солоним сиром
Yield: 1 кг
Cuisine: України
Ingredients: 300-400 г борошна; 1/2 ст. л. оцту; 1.5 ст. л. олії; 1 ч. л. солі; 100 г шпинату; 100 мл окропу приблизно; Начинка:; 400 г кисломолочного сиру; 1 ціле яйце; 1 ч. л. солі; 150 г розмороженого сала; за смаком сіль і перець

Галина @cook_sokovuto

Україна, місто Острог

#глобальнийфартух2024 #червоний #заварнетісто

Дякую за натхнення @cook_27699052 це дуже смачно

#глобальнийфартух2024 #червоний #заварнетісто

Дякую за натхнення @cook_27699052 це дуже смачно

Українські вареники на заварному тісті зі шпинатом і солоним сиром

Галина @cook_sokovuto

Україна, місто Острог

#глобальнийфартух2024 #червоний #заварнетісто

Дякую за натхнення @cook_27699052 це дуже смачно

#глобальнийфартух2024 #червоний #заварнетісто

Дякую за натхнення @cook_27699052 це дуже смачно

Збережено

Інгредієнти

45 хвилин

1 кг

Заварне тісто:
300-400 гборошна
1/2 ст. л.оцту
1.5 ст. л.олії
1 ч. л.солі
100 гшпинату
100 млокропу приблизно
Начинка:
400 гкисломолочного сиру
1ціле яйце
1 ч. л.солі
Шкварки:
150 грозмороженого сала
за смаком сіль і перець

Збережено

Кроки

45 хвилин

1

В миску просіяти борошно, зробити лунку, туди додати яйця сіль і решта інгредієнтів, перемішати.
2

Шпинат вимити, збити з невеликою кількістю холодної води, тоді додати кип'яток. Суміш вилити у тісто. Замісити ніжне, але туге тісто, що не липне до рук.
3

Для начинки всі інгредієнти збитки блендером. Ліпити вареники улюбленим вами способом, я поспішала, тому розрізала тісто на невеликі шматочки, розкачала кожен і заліпила начинку.
4

Поки ліпилися і варилися вареники у підсоленій воді, я паралельно посмажила шкварки до сухенького.
5

Вареники зварила після спливання на поверхню хвилин 3, дуже ніжне тісто, жоден вареник не розвалився. Дістала їх, дала обсохнути.
6

Тоді склала готові вареники шарами у глибоку миску, кожен щедро перекладаючи шкварками. Вареники не злиплися, прекрасно тримали форму два дні.