Закусочна галета

Name: Закусочна галета
Cuisine: України
Ingredients: 150 г борошна; 90 г вершкового масла; 1 ст. л. крижаної води; 1 ст. л. коньяку або рому; 30 г твердого сиру; дрібка солі; 1 ч. л. цукру; 1 невеликий кабачок; 2 синіх цибулини; Мускатний горіх; 1 ч. л. меду; 70 г твердого сиру; 150 г вершків або йогурту (в мене йогурт); 3 яйця; 50 г твердого сиру; дрібка фісташків; Зелень будь яка за власним бажанням

Олена Грищенко @ktara

Влітку обожнюю такі галети. Всередину можна додавати будь які овочі, плюс твердий сир і виходить просто бомбезна страва.

Закусочна галета

Олена Грищенко @ktara

Збережено

Інгредієнти

Тісто:
150 г борошна
90 гвершкового масла
1 ст. л.крижаної води
1 ст. л.коньяку або рому
30 гтвердого сиру
дрібка солі
1 ч. л.цукру
Начинка:
1невеликий кабачок
2синіх цибулини
Мускатний горіх
1 ч. л. меду
70 г твердого сиру
Заливка:
150 гвершків або йогурту (в мене йогурт)
3яйця
50 г твердого сиру
дрібка фісташків
Зелень будь яка за власним бажанням

Збережено

Кроки

1

Холодне вершкове масло потерти в борошно, додати ром, крижану воду, цукор, сіль та замісити тісто. Загорнути в харчову плівку та залишити на годину в холодильнику. Тим часом цибулю нарізати полукільцями, піджарити краще на вершковому маслі. В процесі додати дрібку солі, мускатний горіх та 1 ч л меду.
2

Коли цибуля буде готова залишити її охолонути. Кабачок нарізати на тоненькі кружальця. Для заливки змішати йогурт та яйця. Сир натерти. Тісто розкачати в коло, посередині викласти жарену цибулю, присипати трохи сиром, зверху викласти кружальця кабачка. На цьому етапі можна додати помідори, бекон, шинку, будь що. Края галети загорнути до середини. Бажано це робити в формі, щоб коли заливати заливкою вона не витікала.
3

Залити заливкою, присипати твердим сиром, також присипати фісташками. Можна і без них, просто залишалися я вирішила їх використати. Випікати до готовності приблизно 35 хвилин, може трохи менше. При температурі 180 градусів. Смачного!!!!