Моє ідеальне соте
Недавно вивела власну формулу ідеального соте. А допоміг випадок- просто на дачі не вдалося приготувати овочі на грилі, вугілля після шашлику не хотіло горіти.. зовсім. Привезла я напівсирі овочі, і вирішила вдома дотушкувати. І тут я зрозуміла, того, що мене не влаштовує, зараз не має. А не влаштовувало мене те, баклажани всмоктують забагато олії, а кабачки пускають забагато соку, і соте виходить рідким і жирним. А тепер я печу баклажани в електрогрилі і додаю в кінці, а кабачки смажу окремо, а сік або випарюю, або зливаю. Виходить смачне і гарне соте, з окремими шматочками овочів.
#глобальнийфартух2024
#жовтий #баклажани
Моє ідеальне соте
Недавно вивела власну формулу ідеального соте. А допоміг випадок- просто на дачі не вдалося приготувати овочі на грилі, вугілля після шашлику не хотіло горіти.. зовсім. Привезла я напівсирі овочі, і вирішила вдома дотушкувати. І тут я зрозуміла, того, що мене не влаштовує, зараз не має. А не влаштовувало мене те, баклажани всмоктують забагато олії, а кабачки пускають забагато соку, і соте виходить рідким і жирним. А тепер я печу баклажани в електрогрилі і додаю в кінці, а кабачки смажу окремо, а сік або випарюю, або зливаю. Виходить смачне і гарне соте, з окремими шматочками овочів.
#глобальнийфартух2024
#жовтий #баклажани
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Баклажани нарізати вздовж 0,5 см завтовшки, посолити, лишити на 10 хв., запекти 5 хв в електрогрилі.
- 2
Тим часом підсмажити цибулю з морквою до м'якості.
- 3
В іншій пательні обсмажити кабачки і додати до цибулі з морквою, тушкувати 10 хв під кришкою.
- 4
Нарізати печені баклажани, помідори натерти на тертці, додати до пательні, вичавити часник, посолити, додати спеції і трошки цукру, 1 ст.л. Тушкувати під кришкою 10 хв. Охолодити і подавати. Смачного!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі