Поріжте стейки корейки на порційні шматки,в моєму випадку з кісткою і шкірою,так соковитіше,шкірку можна буде не їсти,але вона свою справу зробить.Замаринуйте м'ясо,приправу ОБОВ'ЯЗКОВО змішайте з олією і натріть корейку,додайте томатну пасту для кислинкт,ніякої солі і оцета

Смажте на високих вуглях,шкірку з сала розріжте,щоб сало витлплювалося і м'ясо буде соковитішим,головне не висушити.

По бажанню можна зробити гляйзер з соевого,теріякі і меду,і кісточкою обмазати шашлик з двух сторін,але слідкуйте,щоб не пригорів,супер соковите і смачне м'ясо