Морквяні кекси

Name: Морквяні кекси
Yield: 15 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 г моркви (2 середні морквини); 100 г вершкового масла (я зазвичай використовую 73%, але можна і маргарин); 200 г цукру (якщо морква солодка можна меньше); 400 г пшеничного борошна; 3 шт. яйця; 1 ч. л. соди

Ірина @cook_111045681

Дуже швидкі і смачні кекси. Восени, коли за вікном все помаранчеве, хочеться і на столі чогось помаранчевого :) #смачнаосінь

Морквяні кекси

Ірина @cook_111045681

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

15 порцій

300 гморкви (2 середні морквини)
100 гвершкового масла (я зазвичай використовую 73%, але можна і маргарин)
200 гцукру (якщо морква солодка можна меньше)
400 гпшеничного борошна
3 шт.яйця
1 ч. л.соди

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Розтопити масло. Моркву натерти на мілку терку і додати до ростопленого масла
2

Туди ж додати яйця, цукор, дрібку солі і соду (ч.л. без гірочки). Все ретельно перемішати і додати муку.
3

Після перемішування має вийти доволі в'язке тісто як на фото - не дуже рідке як зазвичай тісто на кекси виходить, а більш густе, бо морква при приготуванні віддасть свій сік.
4

Розкладаємо ложкою тісто у формочки - накладати не повні бо сильно підіймається - десь на 2/3 заповнювати. Дати хвилин 5-10 постояти на столі щоб в'язке тісто вляглося і встигло заповнити всі порожнини у формочці.
5

Випікати при температурі 200 градусів хвилин 20-30. Необхідно перевіряти дерев'яною шпажкою готовність. Якщо тісто піднялось у два рази і шпажка виходить з кекса сухою - можна виймати. Приємно поласувати вам ;)