Закуска з баклажанів

Name: Закуска з баклажанів
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. баклажани геліус; 150 г гр моцарелли; 5 шт. помідори; 1 шт. куряча копчена чверть; 5 ст. л. горчиці діжонської; 1 пучок базиліка; 2 ст. л. майонезу; 70 мл олії; 3 гілочки петрушки; 20 г волоського горіху; сіль за смаком

Людмила Мостова @MilaVanilla

Так Баклажани Ви ще не готували! Закуска з баклажанів - це смачне і апетитне блюдо, яке може бути подане як гаряча закуска до основного обіду або як окреме блюдо для святкового столу. Закуска з баклажанів має чудовий смак і текстуру. Баклажани стають ніжними і соковитими, а спеції і зелень додають блюду аромату і освіжаючого смаку.
Посилання на відео:
https://youtu.be/a-f2yuEdGfM

Закуска з баклажанів

Людмила Мостова @MilaVanilla

Збережено

Інгредієнти

50 хвилин

6 порцій

2 шт.баклажани геліус
150 ггр моцарелли
5 шт.помідори
1 шт.куряча копчена чверть
5 ст. л. горчиці діжонської
1 пучокбазиліка
2 ст. л.майонезу
70 млолії
3 гілочкипетрушки
20 г волоського горіху
сіль за смаком

Збережено

Кроки

50 хвилин

1

Баклажани не очищаю, нарізаю на порційні кільця, солю до смаку. Обсмажую на олії з обох боків до готовності.
Для начинки: з копченою курячою чверті обрізаю кістки, шкірку та нарізаю на дрібні шматки. Помідори та базилік нарізаю дрібно. Моцареллу тру на великій тертці. Усі продукти перемішую з майонезом.
2

На кільце обсмаженого баклажана кладу 1 ч. л. дижонської гірчиці, розподіляю, на гірчицю кладу начинку, зверху накриваю кільцем баклажана, кладу гірчицю, начинку, прикрашаю подрібненою петрушкою та волоськими горіхами та гілочкою базиліка з квіточками.
На виході мені вийшло 6 порцій.
3

Посилання на відео:
https://youtu.be/a-f2yuEdGfM