Огірки на зиму/Найсмачніший салат з огірків на зиму без стерилізації/

Name: Огірки на зиму/Найсмачніший салат з огірків на зиму без стерилізації/
Yield: вихід 12 шт. по 0,5 л
Cuisine: України
Ingredients: 3 кг огірків; 500 г цибулі; 500 г солодкого перцю; 1,5 кг помідорів; 2 шт. гострого перцю; 5 зубчиків часнику; 70 г солі; 150 мл олії; 70 мл оцету; 150 г цукру

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

Україна

Сьогодні готуємо смачний салат з огірків на зиму — легкий у приготуванні, хрумкий та ароматний! Ідеально пасує до мʼясних страв, картоплі чи просто з хлібчиком! Покроковий рецепт без зайвих зусиль — усе, як ви любите ❤️

Огірки на зиму/Найсмачніший салат з огірків на зиму без стерилізації/

Українська Кухня Кращі Традиції @ukrcook

Збережено

Інгредієнти

вихід 12 шт. по 0,5 л

Складники
3 кгогірків
500 гцибулі
500 гсолодкого перцю
1,5 кгпомідорів
2 шт.гострого перцю
5 зубчиківчаснику
70 гсолі
150 млолії
70 млоцету
150 гцукру

Збережено

Кроки

1

Помідори, гострий перець, солодкий перець перемелюємо на м’ясорубку.
2

Цибулю нарізаємо кільцями
3

Помідорну масу викладаємо у каструлю, додаємо сіль, олію, цукор, ставимо на вогонь і даємо закипіти.
4

Далі додаємо огірки нарізані шматочками та цибулю кільцями. Доводимо до кипіння і проварюємо до моменту щоб огірки змінили колір(15 хвилин), додаємо оцет, часник видавлений. Вимикаємо вогонь.
5

Розкладаємо огірки по стерилізованих баночках, закатуємо кришками. Накриваємо рушником і даємо охолонути. Далі зберігаємо у прохолодному місці.
6

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/KgnwM_ldvmU