Запеканка из картофеля

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом. Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.

Запеканка из картофеля

Натали @cook_10223907

Збережено

Інгредієнти

;6 средних картофелин
;2 яйца
;2 зубчика чеснока
;3-4 ст. ложки майонеза
;100 г сыра
;1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
;соль
по вкусуперец —

Збережено

Кроки

1

Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может.
2

Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
3

Сложность: низкая.
4

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
5

Сыр натираем на мелкой терке.
6

Так же поступаем и с чесноком.
7

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом.
8

Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
9

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом.
10

Это заготовка для самой запеканки.
11

Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
12

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке.
13

Солим и перчим.
14

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
15

Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
16

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
17

Должна образоваться вот такая румяная корочка.
18

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки.
19

Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой — чисто картофельный.за