Молоко смешиваем с водой.

Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды.

Тогда вкус у них будет более сливочный.

Но с водой получается диетический вариант.  2.

Разбавленное водой молоко ставим на плиту.

Добавляем соль и сахар.  3.

Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.   4.

Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки.

Каша должна получиться очень густой.

Остужаем ее.  5.

Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.  6.

Вливаем взбитое яйцо в манную кашу.

Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может «свариться».  7.

Хорошо перемешиваем до однородности смеси.  8.

Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями.

А можно сделать их самим.

Для этого натираем черствый белый батон на терочке.

Получается мелкая крупка.  9.

Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.  10.

При этом формируем по форме круглые «котлетки».  11.

На подсолнечном масле поджариваем манники.  12.

Обжариваем с каждой стороны.

Достаточно будет 2¬–3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.  13.

Подаем манники с вареньем, сметаной или киселем.