— пол ч. л. уцхо-сунели

Разрежьте курицу на порционные куски, обсушите бумажными полотенцами.

Уложите в любую цельную емкость, годную для пароварки, посолите, влейте вино.

Кинзу, чеснок и лук мелко порубите.

Перец чили разрежьте вдоль, удалите семечки, мякоть нарежьте тонкими ломтиками.

Растолките в ступке чеснок с кинзой в кашицу.

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте на 1 минуту кипятком, обдайте холодной водой и снимите кожицу.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками.

Добавьте подготовленные продукты к курице, приправьте уцхо-сунели, солью и перцем, перемешайте и готовьте на пару до мягкости курицы, около 40-60 минут.