Так как готовит буженинку мама, не готовит никто

Name: Так как готовит буженинку мама, не готовит никто
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг мякоти свинины;1 средняя морковь (или без нее);2 больших зубчика чеснока;по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца; молотого кориандра; паприки и молотого черного перца;1 ст. ложка муки;1 ст. ложка сливочного масла;соль по вкусу

Наталия Смирнова @cook_10223649

Москва

Так как готовит буженинку мама, не готовит никто....

Так как готовит буженинку мама, не готовит никто

Наталия Смирнова @cook_10223649

Москва

Так как готовит буженинку мама, не готовит никто....

Збережено

Інгредієнти

1 кгмякоти свинины;1 средняя морковь (или без нее);2 больших зубчика чеснока;по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца
молотого кориандра
паприки и молотого черного перца;1 ст. ложка муки;1 ст. ложка сливочного масла;соль по вкусу

Збережено

Кроки

1

Нарезать морковь длинными палочками, а чеснок - крупными кусочками.
2

Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать его морковью и чесноком.
3

Можно без моркови, но с ней вкуснее.
4

Натереть мясо солью и пряностями.
5

Завернуть в несколько слоев фольги и положить на противень.
6

Нагрейть духовку до 220°С.
7

Поставить мясо в духовку на средний уровень на 10 минут, а потом жар в духовке убавить до 180°С.
8

Выпекайть мясо 1 час.
9

Нарезать мясо тонкими ломтиками.
10

Поджарить муку в 1 ст. ложке сливочного масла и добавить жидкость, что осталась в фольге.
11

Посолить, поперчить, если надо, то полить полученным соусом мясо (кто как любит!).
12

Пальчики оближешь!
13

Приятного аппетита!