Сладкие и хрустящие! вафельные трубочки с заварным кремом

Name: Сладкие и хрустящие! вафельные трубочки с заварным кремом
Cuisine: України
Ingredients: 6 крупных желтков; 120 г сахара; 80 г муки; 400 мл молока; 75 г сливочного масла; 75 г темного или молочного шоколада

Soul @cook_10223448

Это отличный вариант десерта из доступных продуктов. Сами вафли получаются сладкими и хрустящими. Если рассматривать их отдельно от крема, то они могут стать отличными рожками для любого мороженого. Ингредиенты на 15-18 штук: Для вафель: 4 яйца 250 г сахара 200 г сливочного масла 200 г муки

Сладкие и хрустящие! вафельные трубочки с заварным кремом

Збережено

Інгредієнти

6крупных желтков
120 гсахара
80 гмуки
400 млмолока
75 гсливочного масла
75 гтемного или молочного шоколада

Збережено

Кроки

1

Желтки взбиваем с сахаром до посветления массы.
2

Добавляем муку и взбиваем до однородного состояния.
3

В средней кастрюле доводим до кипения молоко.
4

Не остужая, маленькими порциями добавляем в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
5

Перекладываем смесь в чистую кастрюлю и ставим на сильный огонь.
6

Снимаем смесь с плиты и по 1 ст.л. добавляем сливочное масло, хорошо размешивая после каждой.
7

Добавляем мелко нарубленный шоколад.
8

Перемешиваем до растворения и получения однородной массы.
9

Перекладываем крем в миску и накрываем поверхность пищевой пленкой, чтобы крем не заветрился.
10

Полностью остужаем.
11

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, затем муку.
12

Замешиваем однородное, не очень густое тесто.
13

Выпекаем вафли в вафельнице.
14

Еще горячими сворачиваем в конусы.
15

Наполняем вафельные рожки кремом.
16

Украшаем нарубленными орехами, декоративными посыпками или ягодами.
17

Приятного чаепития!