Вылить кефир в миску.

Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.

Добавить соль и сахар.

Размешать.

Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.

Замесить тесто.

Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.

Скатать тесто в жгут, резать на небольшие кусочки, чуть больше грецкого ореха.

Формировать лепешки.

Разогреть на среднем огне сухую сковороду.

Выложить на неё пампушки.

Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.

Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.

Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.

Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

Ингредиенты для  чесночного соуса:

— 1 стакан растительного масла

— 6 зубчиков чеснока

— щепотка соли

Чеснок продавить через пресс.

Добавить щепотку соли и влить растительное масло.

Перемешать.

Влить в кастрюлю с пампушками.

Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы  чесночный соус распределился равномерно.

Пампушки с  чесночным соусом готовы к употреблению!

Можно украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!