Для начала шинкуем мелко лук, чеснок, измельчаем помидор.

Масло в сковороде разогреваем на среднем огне, высыпаем лук, время от времени помешиваем, томим его до прозрачности 5-6 минут.

Добавляем чеснок, перец, приправу к фаршу (или свои любимые ароматные травы типа  Итальянских).

Через 30-40 секунд добавляем помидоры, тушим 3-4 минуты.

Выкладываем фарш, энергично помешиваем во избежание комочков, делаем это несколько минут, пока весь фарш станет светлым и практически готовым.

Добавив огня, начинаем вливать в соус молоко или сливки.

Когда весь соус закипает – засыпаем тертый сыр, перемешиваем до расплавления его.

Уменьшаем огонь, даем соусу слегка покипеть еще пару минут – и выключаем.

К этому моменту готова и  паста, которую мы между делом сварили.

К этому моменту готова и паста, которую мы между делом сварили.

Приятного аппетита!!!