Куриные отбивные под сыром
Куриные отбивные под сыром
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Сделаем мы это в самом конце приготовления, а сначала будем отбивать и жарить биточки из куриного филе.
- 2
Блюдо очень вкусное, низкокалорийное и насыщенное белками.
- 3
Его можно смело подавать к праздничному столу, так как расплавленный сыр с зеленью, которые покрывают отбивные, служат еще и украшением блюда.
- 4
Что нужно подобрать для приготовления куриных отбивных?1.
- 5
Филе курицы (2-3 шт.).
- 6
Яйцо куриное (3-4 шт.).
- 7
Пшеничная мука.
- 8
Сбор итальянских трав.
- 9
Соль.
- 10
Черный молотый перец.
- 11
Пучок укропа.
- 12
Твердый сыр.
- 13
Подсолнечное масло.
- 14
Шаг первый.
- 15
Отделяем филейную часть курицы.
- 16
Промываем ее и нарезаем умеренно тонкими продольными кусочками.
- 17
Шаг второй.
- 18
Каждый отдельный кусочек с обеих сторон отбиваем специальным молоточком.
- 19
Шаг третий.
- 20
Посыпаем отбитые кусочки филе сбором итальянских трав, солью и черным молотым перцем.
- 21
Складываем их друг на друга и ненадолго оставляем.
- 22
Это нужно для того, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.
- 23
Шаг четвертый.
- 24
Разбиваем три-четыре яйца в глубокую мисочку.
- 25
В другую, более плоскую, тарелку насыпаем немного пшеничной муки.
- 26
Шаг пятый.
- 27
Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом.
- 28
Шаг шестой.
- 29
Берем один отбитый кусочек филе и обмакиваем его сначала в муке, а затем в яйце.
- 30
Для того чтобы отбивные получились более крупными и пышными, обмакиваем их несколько раз в одной и в другой емкости.
- 31
Кладем отбивные на раскаленную сковородку и поджариваем несколько минут (5-7) с обеих сторон.
- 32
Шаг седьмой.
- 33
Натираем его крупными кусочками.
- 34
Добавляем промытую и измельченную зелень укропа.
- 35
Тщательно перемешиваем и выкладываем сверху на биточки, за одну минуту до того, как будем снимать их с огня.
- 36
Как только сыр расплавился, перекладываем отбивные на тарелку.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі