Сыр 100 г (не жалеть, можно и больше) натереть на терке

Соль, перец по вкусу

Зелень по желанию

Растительное масло (для жарки)

Разогреть духовку до 180 градусов.

Хорошо обмытый картофель положить в кастрюльку с холодной водой, довести до кипения и варить 6 минут.

Выключить, слить воду, дать остыть.

Очистить.

Грудки обмыть и осушить с помощью бумажных полотенец, порезать (небольшими кусочками).

Грибы обмыть, почистить и порезать.

Очистить лук и порезать кубиками.

Приготовить соус.

Для этого поставить на средний огонь сковороду, налить в нее масло.

Обжарить курицу.

Ложкой переместить обжаренную курицу в тарелку.

Затем в эту же сковороду положить лук, немного его обжарить и добавить грибы.

Жарить до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Затем посыпать мукой, хорошо перемешать.

Не переставая помешивать, влить молоко, затем сливки, добавить курицу.

Посолить и поперчить.

Выключить.

Получившуюся смесь переложить в форму для запекания.

Картофель натереть на крупной терке на смесь сверху, посолить (не сильно), посыпать тертым сыром.

Запекать 30 минут на средней полке.

Приятного аппетита!