Печеночные оладушки

Name: Печеночные оладушки
Cuisine: України
Ingredients: 0.5 кг Печень говяжья; 0.3 кг Сало(щековина или пузо); 3-4 шт Лук ( небольшие); Яйца 2 шт.; 0.5 стакана Вода; по вкусу Соль, перец; ст.л. Мука -3-4; Масло растительное для жарки

Виктория @cook_10227620

г. Алчевск

Это любимое блюдо в нашей семье, его поедают в горячем и холодном виде, холодильник не закрывается)))

Печеночные оладушки

Виктория @cook_10227620

г. Алчевск

Это любимое блюдо в нашей семье, его поедают в горячем и холодном виде, холодильник не закрывается)))

Збережено

Інгредієнти

0.5 кгПечень говяжья
0.3 кгСало(щековина или пузо)
3-4 штЛук ( небольшие)
Яйца 2 шт.
0.5 стаканаВода
по вкусуСоль, перец
ст.л.Мука -3-4
Масло растительное для жарки

Збережено

Кроки

1

Печень, сало и лук порезать небольшими кусочками
2

Пропустить все через мясорубку
3

Добавить воду (во многих рецептах рекомендуется молоко, но мне не нравится привкус потом в оладушках), яйца, соль, перец.
4

Все хорошо перемешать, добавить муку и ещё раз перемешать до однородности.
5

Столовой ложкой выкласть наши оладушки на разогретую с маслом сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
6

Выкладываем наши оладушки в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды.
7

Пропариваем под закрытой крышкой 5-10 минут.