Шоколадный торт с тыквенным кремом

Name: Шоколадный торт с тыквенным кремом
Cuisine: України
Ingredients: Бисквит:; 6 шт - яйца; 120 г - сахар; 40 г - какао; 45 г - мука; 0,5 ч. л. - разрыхлитель; Крем:; 250 г - творог; 100 г - тыквенное пюре; 60 г - сахарная пудра

Sellena_Schmidt @cook_10225110

Шоколадный бисквит, творожно-тыквенный крем и шоколадная глазурь.
Без особых усилий получается очень вкусный тортик.
Кто не любит тыкву может заменить ее на ягодное пюре.

Шоколадный торт с тыквенным кремом

Sellena_Schmidt @cook_10225110

Збережено

Інгредієнти

Бисквит:
6 шт- яйца
120 г- сахар
40 г- какао
45 г- мука
0,5 ч. л.- разрыхлитель
Крем:
250 г- творог
100 г- тыквенное пюре
60 г- сахарная пудра

Збережено

Кроки

1

Шоколадный бисквит:
Белки отделить от желтков.
В чаше взбить белки до устойчивой пены.
Желтки смешать с сахаром и растереть до бела.
В миску просеять муку и разрыхлитель, какао, перемешать.
В желтки частями добавить белки и аккуратно лопаткой перемешать, добавить порциями сухую смесь.
Вылить тесто в форму и поставить в духовку при 180С - 30-35мин.(время зависит от мощности вашей духовки)
Я пекла в двух силиконовых формах диаметром 20см.
2

Теперь займемся кремом.
Можно использовать маскарпоне или сыр хохланд.
Я использовала творог, бюджетный вариант.
Тыкву предварительно запечь или отварить, после пюрировать блендером.
Творог протереть через сито, взбить с сахарной пудрой.
Сладость регулируйте по своему вкусу. Если тыква очень сладкая, то кладите меньше пудры и наоборот.
Добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.
Крем достаточно густой и хорошо держит форму.
Коржи пропитать сиропом.
Я коржи не разрезала, оставила высокими.
3

На нижний корж выложить крем и накрыть вторым коржом.
По желанию можно обмазать кремом и бока.
Я лишь полила сверху глазурью и украсила имбирными пряниками.
Выдержать торт в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!