Люля-кебаб в беконе
Среди ценителей вкусного отдыха на природе самым сложным и самым изысканным блюдом считается люля-кебаб. Идеально приготовить его довольно сложно, и всегда он получается по-разному. Очень важно выбрать хорошее мясо, в идеале его нужно нарубить, но можно и пропустить через мясорубку с крупной насадкой, чтобы фарш был не очень мелкий. Существует множество рецептов и видов люля-кебаба. Его можно сделать из любого мяса, я использовала свинину(40%) и говядину(60%), а также использовала лук, миндаль и белый хлеб. Сегодня я покажу вам, как я приготовила свой люля-кебаб с миндалём в беконе. Рекомендую обернуть люля-кебаб беконом и зацепить зубочисткой или шпажкой, так, ваш люля-кебаб точно не развалится и не упадет в угли. Попробуйте приготовить люля-кебаб по моему рецепту, вам обязательно понравится, они получаются очень вкусными и сочными.
https://www.youtube.com/watch?v=0xPZp5NZhMo
Люля-кебаб в беконе
Среди ценителей вкусного отдыха на природе самым сложным и самым изысканным блюдом считается люля-кебаб. Идеально приготовить его довольно сложно, и всегда он получается по-разному. Очень важно выбрать хорошее мясо, в идеале его нужно нарубить, но можно и пропустить через мясорубку с крупной насадкой, чтобы фарш был не очень мелкий. Существует множество рецептов и видов люля-кебаба. Его можно сделать из любого мяса, я использовала свинину(40%) и говядину(60%), а также использовала лук, миндаль и белый хлеб. Сегодня я покажу вам, как я приготовила свой люля-кебаб с миндалём в беконе. Рекомендую обернуть люля-кебаб беконом и зацепить зубочисткой или шпажкой, так, ваш люля-кебаб точно не развалится и не упадет в угли. Попробуйте приготовить люля-кебаб по моему рецепту, вам обязательно понравится, они получаются очень вкусными и сочными.
https://www.youtube.com/watch?v=0xPZp5NZhMo
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Шаг 1. Для приготовления люля-кебаба с миндалём в беконе нам понадобится: смешанный фарш (или рубленое мясо свинины и говядины), сырокопченый бекон, миндаль, белый батон, петрушка, репчатый лук, чеснок, лимон, яйцо, перец и соль.
- 2
Шаг 2. Подготовим все ингредиенты. Очень мелко нарубим 100 г миндаля и добавим его к фаршу.
- 3
Шаг 3. Очистим и нарежем 2 головки репчатого лука. Постарайтесь нарезать лук как можно мельче и добавьте его к фаршу. Также нарежем 3 зубчика молодого свежего чеснока.
- 4
Шаг 4. Пучок петрушки промоем и мелко нарежем. Добавим к фаршу. Выдавим сок половинки лимона.
- 5
Шаг 5. Накрошим мякоть белого батона в миску с фаршем. Достаточно четыре небольших кусочка. Края батона нам не понадобятся.
- 6
Шаг 6. Добавляем соль и перец по вкусу и разбиваем 1 яйцо.
- 7
Шаг 7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты чистыми руками.
Фарш я использовала смешанный: свинину и говядину. Перекрутила через мясорубку с крупной насадкой, можно мелко нарубить мясо. Убираем фарш в холодильник на 1 час.
- 8
Шаг 8. Люля-кебаб я буду нанизывать на двойной шампур от Forester. Они очень удобны для равномерной прожарки мяса. Двойной шампур надёжно фиксирует подготавливаемый на гриле продукт, чтобы он не вращался при переворачивании.
- 9
Шаг 9. Делаем небольшие котлетки из фарша, нанизываем на шампур, немного сжимаем и оборачиваем беконом, можно зацепить бекон зубочисткой, чтобы он надежно фиксировался и плотно оборачивал люля-кебаб.
- 10
Шаг 10. Начинаем жарить на мангале люля-кебаб в беконе. Обжариваем с каждой стороны примерно по 5 минут. Будьте внимательны люля-кебаб готовится очень быстро, вовремя переворачивайте шампуры. Для своих пикниковых блюд я использую мангал от Forester, он очень практичный и удобный.
- 11
Шаг 11.Вот и всё. Люля-кебаб с миндалём в беконе готов. Подаем со свежими овощами и зеленью. Они получаются очень вкусными, хрустящими снаружи и сочными внутри. Благодаря миндалю вкус получается очень интересный, а бекон отлично дополняет вкус своей копченостью и ароматом.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі