Прежде всего нужно сказать о грушах. Для этого вида грушевого варенья груши должны быть спелыми, но плотными. У меня в этот раз осенний сорт Бере.

1.Груши моем, очищаем от кожуры, режем пополам, потом каждую половинку еще раз пополам. Теперь вырежем сердцевину и нарежем груши равномерными дольками. При таком способе нарезки все кусочки груш в варенье красивые равномерные.

2.Отдельно приготовим сироп. Для этого сахар развести в воде и поставить на медленный огонь, довести до кипения. Не переживайте, что воды слишком мало для этого количества сахара – он прекрасно растворится, и сироп станет даже прозрачным. Мешайте сахар время от времени, чтобы он не пригорел.

3.Теперь заливаем готовым горячим сиропом наши нарезанные дольки груш, перемешиваем. Как только сироп остынет, поставим посуду с грушами на огонь. Доведем будущее варенье из груш до кипения, проварим 5-6 минут и выключим. Дадим полностью остыть и повторим процедуру. После третьего закипания увариваем до нужной вам консистенции - от 5 до 45 минут и закатываем. Я сильно не увариваю, только 5 минут и закатываю. Мне такое травится, не сильно уваренное.

Приятного аппетита, кулинарных успехов!

Надеюсь, мой рецепт вам пригодится и понравится.

Пишите комментарии, делитесь своим рецептом!

И спасибо, что были с нами!

В благодарность за рецепт просмотрите немного коротенькое видео, приятного просмотра: