Для крема:

Для глазури:

1 шоколадка

Для украшения:

Смешиваем 300 грамм сахара, кокосовую стружку 200 грамм, 5 ст.л. муки, пакетик разрыхлителя, щепотку соли, 150 грамм молока.

Отдельно взбиваем 7 белков.

(В это время включите духовку на 150 градусов.)

В тесто вводим взбитые белки.

Осторожно перемешиваем.

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.

Выливаем тесто и ставим печься.

Крем:

Перемешиваем 7 желтков с 3 ст.л. муки, добавить 1/4 стакана молока, перемешать, чтобы не было комков.

Отдельно вскипятите 3/4 стакана молока с 6 ст.л. сахара.

Теперь влейте его тонкой струйкой в желково-мучную массу.

Ставим все это на огонь и варим до загустения, помешивая.

Не кипятим.

В полученный заварной крем добавляем ваниль.

Теперь в крем добавляем пачку сливочного масла, взбиваем.

Как вариант, в крем можно добавить какао.

Корж должен подняться.

Печем до светло-коричневого цвета.

Остывший корж разрезаем, перемазываем кремом.

Для получения глазури растопите на водяной бане черный шоколад.

Покройте торт глазурью.

Посыпьте сверху кокосовой стружкой, украсьте на свое усмотрение.

Я украсила лесными орешками в белом шоколаде.