Испанские булочки "Ensaimadas"

Name: Испанские булочки "Ensaimadas"
Cuisine: України
Ingredients: Ингредиенты для теста; 300 г Мука —; Сухие дрожжи — 1 ч. л; Соль — 1/2 ч. л; 1/4 стакана Сахар —; 1 шт Яйцо —; Растительное масло — 2 ст. л; 120 мл Теплая вода —; Отдельно: 100 г сливочного масла; очень мягкого начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки) сахарная пудра

Натали @cook_10223907

Бердичев

Ингредиенты для теста: Мука — 300 г Сухие дрожжи — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1/4 стакана Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Теплая вода — 120 мл Отдельно: 100 г сливочного масла, очень мягкого начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки) сахарная пудра

Испанские булочки "Ensaimadas"

Натали @cook_10223907

Збережено

Інгредієнти

Ингредиенты для теста
300 гМука —
Сухие дрожжи — 1 ч. л
Соль — 1/2 ч. л
1/4 стаканаСахар —
1 штЯйцо —
Растительное масло — 2 ст. л
120 млТеплая вода —
Отдельно: 100 г сливочного масла
очень мягкого начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки) сахарная пудра

Збережено

Кроки

1

В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте.
2

Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут.
3

Тесто должно получиться мягким, но нелипким.
4

Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза. 2.
5

Противень застелите пекарской бумагой.
6

Подошедшее тесто разделите на 4 части. 3.
7

Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом.
8

Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. 4.
9

Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет.
10

Закрутите рулет в виде улитки. 5.
11

Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла.
12

Эту же работу проделайте с остальными частями теста.
13

Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40.
14

Разогрейте духовку до 180 С. 6.
15

Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.
16

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
17

Приятного аппетита!