Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко.

Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй.

Сверху укладываем колечками сыр и закрываем крышкой.

Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сыра до половины.

Ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части, только потом выкладываем порции на тарелку.

Не жалея и не скупясь, посыпаем зеленью и зелёным горошком.