Выпечка Чиабатта с луком
Чиабатта с луком — это восхитительно вкусный, нежный и воздушный итальянский хлеб, который легко можно приготовить в домашних условиях.
Выпечка Чиабатта с луком
Чиабатта с луком — это восхитительно вкусный, нежный и воздушный итальянский хлеб, который легко можно приготовить в домашних условиях.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Шаг 1: Смешать в миске 100 гр. муки, 100 мл. теплой воды, добавить дрожжи и сахар.
- 2
Перемешать опару и отставить в сторону в теплом месте на 20-30 минут.
- 3
Шаг 2: Смешать оставшуюся просеянную муку со стаканом теплой воды, оливковым маслом и добавить опару.
- 4
Всыпать соль, перемешать все и добавить предварительно нарезанный и обжаренный до золотистого цвета репчатый лук.
- 5
Шаг 3: Замесить тесто руками не менее 20 минут.
- 6
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть сверху чистым полотенцем и поместить в теплое место на 1.5 часа для подъема теста.
- 7
Шаг 4: Переложить тесто (после увеличения в объеме) на ровную поверхность, обминать его не нужно.
- 8
Разделить его на части, количество частей зависит от того, сколько чиабатт вы хотите приготовить.
- 9
Шаг 5: Из каждой части аккуратно сформировать прямоугольный батон и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 10
Щедро посыпать поверхность чиабатты мукой и оставить батоны в теплом месте для увеличения в 2 раза.
- 11
Шаг 6: Духовку разогреть до 210 градусов, на нижний уровень поставить небольшую кастрюльку с водой, чтобы образовывался пар.
- 12
Шаг 7: Запекать чиабатты в духовке около 15 минут.
- 13
Затем убрать кастрюльку с водой, уменьшить температуру до 200 градусов и продолжить выпекать чиабатты еще 10-15 минут.
- 14
Готовый хлеб слегка остудить на решетке и подавать.
- 15
Http://www.anymenu.ru/28520-chiabatta-s-lukom.htm
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі