Мититеи

Name: Мититеи
Cuisine: України
Ingredients: 700 г свинины; 300 г говядины; 1 стакан молока; 1 луковица; 5-10 зубчиков чеснока; 3 лавровых листа; 2 ст. л. крахмала; 1 . 5 ч. л. сода; перец горошком; соль; растительное масло

VITALI @cook_10228108

Алчевск

Мититеи - это традиционное блюдо молдавской и румынской кухни, напоминающие маленькие колбаски без оболочки. В оригинале мититеи жарятся на гратале, но можно приготовить их в домашних условиях. Мититеи

Мититеи

VITALI @cook_10228108

Збережено

Інгредієнти

700 гсвинины
300 гговядины
1 стаканмолока
1луковица
5-10 зубчиковчеснока
3лавровых листа
2 ст. л.крахмала
1. 5 ч. л. сода
перец горошком
соль
растительное масло

Збережено

Кроки

1

Свинину и говядину пропускаем дважды через мясорубку.
2

К фаршу добавляем крахмал, соду, перец, соль и выдавленный чеснок.
3

Вымешиваем фарш и постепенно добавляем молоко.
4

Если фарш изначально жидковат, то молока возьмите меньше.
5

Фарш отбиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
6

Достаем фарш и формируем колбаски, предварительно руки смазав растительным маслом.
7

Полученные колбаски обжарить на сковороде на растительном масле.
8

Готовые мититеи складываем в казан, сверху выкладываем лук нарезанный кольцами, перец горошком и лавровый лист.
9

Заливаем все кипятком, солим по вкусу и варим 30 минут на медленном огне.
10

Готовые митетеи подаем с гарниром.
11

Приятного аппетита!