Какое молоко выбрать? мы подскажем

25 г свежих дрожжей

1 ч л соль

100 мл сахар

1 яйцо (маленькое)

3 ст муки

100 г сливочного масла

Начинка

2 ст л сахара

50 г слив масла

Для смазывания булочек 1 яйцо сахар по вкусу

В теплом молоке развести дрожжи,сахар,соль,взбитое яйцо

Небольшими порциями добавлять муку,замешивать тесто

В последнюю очередь ввести размягченное масло

Хорошо замесить тесто.

Накрыть и поставить на расстойку

Тесто должно увеличиться в 2 раза (у меня ушло 1,5 часа)

Масло перемешать с сахаром

Положить на пленку,сделать колбаску и убрать в морозилку

Противень выложить бумагой для выпекания

Сделать из приблизительно 20 шариков

Положить на противень,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 30

В каждой булочке сделать углубление(почти до дна)

Достать из морозилки масло

В каждое углубление положить кусочек от масляной колбаски

Я еще положила к маслу кусочки кураги и изюм

Смазать булочки яйцом с сахаром

Духовку разогреть до 230

Выпекать 10 - 15 мин (зависит от духовки)