Профитроли с красной рыбой
Хотите удивить своих друзей изысканным блюдом? Таким нежным, что просто тает во рту? Попробуйте приготовить профитроли со сливочным сыром и красной рыбой — поверьте, это блюдо не останется незамеченным.
Профитроли с красной рыбой
Хотите удивить своих друзей изысканным блюдом? Таким нежным, что просто тает во рту? Попробуйте приготовить профитроли со сливочным сыром и красной рыбой — поверьте, это блюдо не останется незамеченным.
Інструкція з приготування
- 1
[youtube]youtube.com/watch?v=jYHRVvcxh88[/youtube]
- 2
Филе красной рыбы нарезаем небольшими кусочками 2-3 см, и как в панировку, окунаем каждый кусочек в смесь.
- 3
Затем все кусочки кладем в посуду и ставим под небольшой пресс на 1-2 часа.
- 4
После промыть холодной кипяченой водой.
- 5
Воду сливаем.
- 6
Промытую рыбу заливаем подсолнечным маслом, добавляем соевый соус, винный уксус, сок лимона.
- 7
Лук режем полукольцами или кольцами.
- 8
Добавляем лук в филе красной рыбы и все хорошо перемешиваем.
- 9
Накрываем и ставим в холодильник на 1,5-2 часа
- 10
Промариновавшуюся рыбу мелко режем, кусочки не более 0,5 см.
- 11
Добавляем порубленную зелень в рыбу, мешаем.
- 12
В посуду с высокими краями выкладываем творожный сыр и взбиваем его миксером.
- 13
Затем вливаем сливки
- 14
Полученную смесь взбиваем, пока она не станет воздушной.
- 15
Смешиваем рыбу с зеленью и взбитый сыр со сливками.
- 16
Разрезаем сливочное масло на небольшие кусочки, кладем его в кастрюлю.
- 17
В кастрюлю вливаем подсоленную воду и ставим на плиту на средний огонь.
- 18
Изредка помешивая, греем, пока масло полностью не раствориться.
- 19
Когда масло растворится, добавляем муку.
- 20
Муку нужно высыпать всю сразу и очень быстро перемешать.
- 21
После добавления муки тесто получится очень плотное и густое.
- 22
Возвращаем на плиту и держим около двух минут, интенсивно помешивая.
- 23
Как только тесто станет однородным и будет легко отставать от стенок кастрюли, сразу убираем.
- 24
Даем тесту совсем немного остыть и начинаем по одному вбивать в него яйца.
- 25
Вбиваем одно яйцо — перемешиваем.
- 26
Смотрим по консистенции, и если тесто еще густое, вбиваем следующее.
- 27
Тесто не должно сбегать с лопатки, но и не должно быть слишком крутое.
- 28
Как только оно стало тянуться за лопаткой, значит, яиц хватит.
- 29
Противень мажем маслом или застилаем бумагой для выпечки.
- 30
Если есть кулинарный шприц, то им формируем небольшие профитроли.
- 31
Противень ставим в духовку, заранее разогретую до 180-200°С.
- 32
Выпекаем 20-30 минут, пока заготовки не подрумяняться.
- 33
Когда профитроли остынут, аккуратно ножом разрезаем их пополам, но не до конца, а в серединку выкладываем начинку.
- 34
Готовые профитроли подаются как холодная закуска.
- 35
Поверьте, они не оставят равнодушными ваших гостей!
- 36
Приятного аппетита!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Трубочки с красной рыбой Трубочки с красной рыбой
Трубочки из слоеного теста с красной рыбой, сыром и укропом. Перед Вами прекрасная выпечка. Попробуйте, это очень вкусно 💁♀️ #1апреля
-
Рулет из лаваша с красной рыбой Рулет из лаваша с красной рыбой
Рулет из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром — быстрая и вкусная закуска на случай, когда гости уже на пороге. Если есть время, можно завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на полчаса.
-
Новогодняя закуска - профитроли с сыром и лососем Новогодняя закуска - профитроли с сыром и лососем
Невероятно вкусная закуска — профитроли с сыром и лососем. Хрустящее тесто идеально сочетается с нежным сыром. Попробуйте подать это блюдо к новогоднему столу ...
-
Пирог с красной рыбой и брокколи Пирог с красной рыбой и брокколи
Открытый пирог с красной рыбой и капустой брокколи - вкусная закуска для семейного ужина или на праздничный стол. Попробуйте приготовить!#пирогсрыбой
-
Бутерброды с красной рыбой Бутерброды с красной рыбой
Бутерброды с красной рыбой - неотъемлемая часть меню практически любого праздничного застолья. Да и просто в будний день довольно легко порадовать себя и своих близких такими бутербродами.👌 -
Тарталетки с красной рыбой - праздничный рецепт Тарталетки с красной рыбой - праздничный рецепт
Предлагаю вкусную и простую закуску на праздничный стол. Это два вида тарталеток с красной рыбой. Тарталетки можно приготовить дома, а можно просто купить готовые в магазине. Начинка для тарталеток готовится быстро, а композиция получается красивой и праздничной.
-
Тарталетки с красной рыбой и икрой Тарталетки с красной рыбой и икрой
Как эффектно украсить тарталетки икрой и красной рыбой.Такие тарталетки готовятся очень быстро, а получаются красивыми и вкусными.Такая закуска никогда не задерживается на столе.Обязательно приготовьте тарталетки на свой праздничный стол.https://www.youtube.com/watch?v=mpvQw3FV3AI
-
Красивые Бутерброды с красной рыбой Красивые Бутерброды с красной рыбой
Очень красивые и легкие в приготовлении бутерброды с красной рыбой.https://www.youtube.com/watch?v=QShrMwGA_zo -
-
Рулет с красной рыбой Рулет с красной рыбой
#презентаціяОригинальная и красивая закуска на праздничный стол
-
Фаршированные яйца с красной рыбой Фаршированные яйца с красной рыбой
Быстрая в приготовлении, всеми любимая закуска. Готовится под девизом: «Быстро, просто и со вкусом!». Такие яйца обязательно привлекут к себе внимание на праздничном столе и порадуют всех нежной начинкой и красивой подачей!#краснаярыба #календарь #ОдинРецептОдноДерево
Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃♂️ -
Більше рецептів
Коментарі