(кусочки яиц должны быть заметны в фарше

А потому не очень мелкие)3 шт.

Сырая луковица1 шт.

Потертая на мелкую терку

И измельченные

И пожаренные луковицы2-3 шт.

Вымочить ее в воде на протяжении суток, постоянно меняя воду.

На следующие сутки можно залить сетку холодным маринадом (вода, перец душистый, горький, лавровый листик, лук и чеснок).

В итоге сетка не будет иметь неприятного запаха.

Испечь блины, как для налистников, из расчета – 6 блинов (диаметром 19 см) на 1 рулет.Фарш:Я, как всегда, считаю, что самый вкусный рулет получается из мяса нутрии, но конечно его можно заменить на свинину с салом.

Сетке дать стечь.

Расстелить ее на столе, выложить сверху 4 блина.(блины можно обрезать, сделав их квадратными, тогда понадобиться 4 шт.

Если же выкладывать круглые блины, то пробелы надо заложить кусочками разрезанного блинчика, и поэтому их понадобиться 5-6 шт.

И конечно же рулет тогда выйдет и длиннее и толще.)По блинам размазать фарш, слоем примерно 0,5 см толщиной.

Сетку обрезать так, что бы она была на 4-5 см больше блинов.

Свернуть плотно рулет, кончики сетки запихнуть в середину.

Выложить рулеты на противень и выпечь в разогретой духовке примерно минут 40.

После этого, надо охладить рулеты под грузом, что бы они, при нарезке, не рассыпались