В тёплый картофельный отвар добавляем дрожжи, соль и растительное масло, всё перемешать.

Высыпаем картофельное пюре, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, для этого я буду использовать толкушку.

Высыпаем муку и замешиваем быстро тесто.
Готовое тесто накрываем полотенцем и даём ему подняться при комнатной температуре в 2 раза.

Тесто поднялось, стол присыпаем мукой и достаём тесто.

С верху немножко присыпать мукой и из теста слепить колбаску.
Колбаску нарезаем на 10 кусочков.

Из каждого кусочка слепить шарик, немного присыпая мукой.

Берём противень и хорошо смазываем растительным маслом, выкладываем наши шарики в виде цветочка.

Накрываем полотенцем и оставляем тесто, пока оно не поднимется до краёв формы.
Оправляем в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета.

Хлебушек уже испёкся, достаём хлеб и даём ему остыть.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео.