Готовим тесто, смешиваем горячую воду с молоком, добавляем водку, растительное масло, муку и замешиваем тугое тесто.

Накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на пол часа.
Филе пропустить через мелкую мясорубку и измельчаем лук.

Фарш перемешиваем с луком, добавляем по вкусу соль,перец и воду, хорошо перемешать.
Берём кусочек теста и раскатываем колбаской, колбаску нарезаем на кусочки.

Присыпаем стол мукой и раскатываем тонко каждый кусочек.

На раскатанный кусочек теста выкладываем начинку на одну половину, второй половинкой накрываем и концы я буду соединять вилкой.

Готовый чебурек мы выкладываем на разогретую сковородку с маслом.

Выкладываем чебурек и жарим до золотистого цвета.
Готовые чебуреки выкладываем на тарелочку с салфетками.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео.