Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.

Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики.

Можно пропустить через мясорубку.

Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок. 4.

Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.

Полностью остужаем и снова провариваем.

Повторяем варку 2-3 раза.

Готовое вареньераскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками.

Банки не переворачиваем.