Из воды, сахара, соли и дрожжей и стакана муки замешиваем тесто. Ставим в тёплое место на 15 мин. Добавляем яйцо, раст. масло, оставшуюся муку и замешиваем тугое тесто. Ставим его на 1 час подходить. Делим на две части и раскатываем на столе в большую лепёшку, сверху посыпаем тёртым сыром, края собираем к верху и защипаем. Кладём швом вниз и раскатываем в лепёшку диаметром 10-12 см. Смазываем яйцом и выпекаем в духовке 15 мин при 200 градусах. Подробности здесь https://youtu.be/oAjGZwqPqHU