Я не очень люблю жирную пищу, да и мои домашние тоже, поэтому я всегда снимаю шкуру с курочки перед тем,как отправить в кастрюлю. С крылышками этого не проделать, поэтому их мы не мучаем) Кстати вы можете использовать любую часть курицы: будь то только ножки или крылышки, или вся целиком)

Заливаем мяско водой, чтоб покрывала и ставим на огонь.

Сливаем после закипания (я сливаю два раза).

После того, как слили водичку, наполняем кастрюлю полностью (у меня кастрюлька на 3 литра) и ставим на огонь.

Так как курочка у нас не домашняя, то варится она быстро, а значит самое время готовить овощи!)

Морковь и корень петрушечки режем полукольцами, четвертинками или вовсе трём на тёрочке-тут уж как нравится) Я режу, так красиво получается), а лук шинкуем мелкими кубичками) Картошку тоже кубиками режем, покрупнее.

Пока закипает бульон, займёмся тестом. Просеиваем в мисочку муку, вбиваем туда яйцо, отделяем туда же желточек и добавляем две ложки (столовых) воды или бульона и щепотульку соли.

Как раз закипел бульон. Солим, если любите-перчим и отправляем к мяску морковочку, лук и корень петрушки. Пусть минут 20 покипит на маленьком огне под крышкой) Сейчас полно всяких приправ типа «10 овощей», если используете,то самое время добавить).

Отравляем в суп картошку, а через минут 5 и лапшу. Конечно в идеале сделать её заранее, чтоб она подсохла, но мы же готовим спонтанный бульон))).

Лапша варится от 3 до 5 минут, так что как только будет готова картошка-выключаем.

Мелко рубим зелень и всыпаем в бульон. Можно закинуть целиком, а когда она отдаст весь вкус и аромат-вытащить)

Можно вынуть мясо и разделать на небольшие кусочки, убрав косточки)

Режем свежий хлебчик, разливаем по тарелочкам суп и наслаждаемся детством и просто вкусным обедом)

Приятного аппетита!