Салат Санта-Клаус

Name: Салат Санта-Клаус
Yield: 1 порция
Cuisine: України
Ingredients: 1 куриная голень; 100 г грибов(шампиньонов); 1 яйцо; Майонез(немного),я брала чесночный; 1 перо зеленого лука

Anna Gerdt @cook_12012487

liberia

Или салат без майонеза-буржуйский салат

Салат Санта-Клаус

Anna Gerdt @cook_12012487

liberia

Или салат без майонеза-буржуйский салат

Збережено

Інгредієнти

1 порция

1куриная голень
100 ггрибов(шампиньонов)
1яйцо
Майонез(немного),я брала чесночный
1перо зеленого лука

Збережено

Кроки

1

Отвари куриную голень вместе с яйцом до готовности,но если планируешь потом супчик-можно и отдельно,соорудить мини-версию бульона.Если у тебя будет так,то к куриной голени добавь 1 чищеную луковичку,полморкови,4 лаврушки, соль,перец горошком.Потом процедишь-и будет отличная основа для суп
2

Грибы почисть ножом, нарежь на ломтики толщиной 2 мм,посыпь солью,перцем и добавь хотя бы каплю лимонного сока,ну или концентрата,ибо в противном случае у тебя получится цвет земли и вид земли на выходе
3

Грибы обжарь на небольшом кол-ве сливочного масла до золотистой корочки,нарежь лук с наклоном,как для азиатских блюд
4

Остуди мясо и яйцо,сними мясо с кости(без кожи),нарежь на мелкие кубики.Потри яйцо на мелкую терку.
5

Теперь бери кулинарное кольцо диаметра см 6,и выкладывай слоями:мясо,грибы,майонез(чайную ложку)зеленый лук,посыпь половиной яйца вместе с желтком,опять майонеза добавь.Нет кольца-тоже не беда,можно смешать по обычному типу.
6

Последним слоем ложи тертый белок,присыпь зеленым лучком,нарезанным вот так.Сними кольцо(медленно и нежно),протри края тарелки,чтоб аппетитнее смотрелось в инсте и ешь.Приятного аппетита!