К 2 столовым ложкам муки с горкой всыпать 1.5 столовые ложки сахара+4 столовые ложки рафинированного масла+300 мл крутого кипятка-смешать даем постоять минутку и влить холодную воду, добавить 3 столовые ложки с горкой муки+25 грамм дрожжей смешать оставить на 10-15 минут.Как появились пузырьки на опаре всыпаем соль и по немногу вмешиваем муку и потом припыляем стол мукой и замешиваем очень мягкое липковатое тесто.Когда тесто готово стол смазываем маслом и руки тоже, делим тесто на шарики.

Шарик превращаем в лепешку пальцами можно и скалкой но предварительно протрите ее маслом чтоб не прилипало тесто, в центр ложим начинку, защипываем как вареник пройдемся пару раз чтоб хорошо закрепить шов, и приплюснем ладошкой чтоб получился пирожок тонким и так поступаем со всеми, затем на среднем огне обжариваем с двух сторон до приятного золотистого цвета, жарить обязательно начинаем с тех что слеплены первыми были они уже подошли.Пирожки очень нежные, тающие и вкусные!

Так же из этого теста получатся шикарные лепешки на случай когда дома как говорится шаром покоти)))))))))))Их вкусно кушать и просто с супом и безумно вкусно с майонезным соусом с чесноком(или сметаной) и присыпать тертым сыром ооооооооооченн вкусно))))))))))Удачи!Подробный видео рецепт есть на моем канале: https://www.youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0ZbDvgKalG3P8EA