Шоколадный мусс Джулии Чайлд

Name: Шоколадный мусс Джулии Чайлд
Yield: 2 порции
Cuisine: України
Ingredients: 2 желтка; 50-70 г сахара; 90 г черного шоколада; 90 г сливочного масла; 2 ст.л. кофе; 1-2 ст.л. рома; 2 белка

Олена Дем'янчук @elena_demianchuk

Івано-Франківськ

Какой же он вкусный! Да простит меня Джулия Чайлд, что я несколько упростила её рецепт, тем самым сократив время приготовления, а именно - нагрела все ингредиенты, помешивая, на водяной бане, азатем соединила со взбитыми белками. И конечно, какие 4 часа выдержки?! Уже через полчаса мои сладкоежки настойчиво просили дать попробовать...

Шоколадный мусс Джулии Чайлд

Олена Дем'янчук @elena_demianchuk

Збережено

Інгредієнти

2 порции

2желтка
50-70 гсахара
90 гчерного шоколада
90 гсливочного масла
2 ст.л.кофе
1-2 ст.л.рома
2белка

Збережено

Кроки

1

Желтки соединить с сахаром, нагреть на водяной бане, помешивая, до растворения.
2

Снять с огня.
3

Шоколад и масло растопить на водяной бане.
4

Добавить ром и 2 ложки крепкого кофе, перемешать.
5

Влить желтковую смесь в шоколадную, взбить миксером 1-2 минуты.
6

2 белка взбить в пышную пену, аккуратно соединить с шоколадной массой.
7

Разложить мусс по креманкам, поставить в холодильник на 4 часа.
8

Приятного аппетита!