Пирог с картофелем и соленой рыбой на самом быстром дрожжевом тесте.

Name: Пирог с картофелем и соленой рыбой на самом быстром дрожжевом тесте.
Cuisine: України
Ingredients: Для теста:; 3 яйца; 1 стакан молока; 50 гр свежих дрожжей или 1 столовая ложка сухих; 150 гр маргарина; 3 стол. ложки сахара; 0,5 ч.л. соли; около 3 стаканов мука; рыба красная слабосоленая; картофель вареный; лук репчатый или зеленый; 15-20гр масло сливочное; Для начинки:

Лариса @L1601_2010

Дніпро

это самое вкусное быстрое дрожжевое тесто, которое я пробовала. Из него получится прекрасная пицца, пирог с фруктами и т.д.

Пирог с картофелем и соленой рыбой на самом быстром дрожжевом тесте.

Збережено

Інгредієнти

Для теста:
3яйца
1 стакан молока
50 гр свежих дрожжей или 1 столовая ложка сухих
150 гр маргарина
3 стол. ложки сахара
0,5 ч.л. соли
около 3 стаканов мука
рыба красная слабосоленая
картофель вареный
лук репчатый или зеленый
15-20грмасло сливочное
Для начинки:

Збережено

Кроки

1

В теплое молоко добавить 1 стол. ложку сахара и раскрошить дрожжи, все хорошо перемешать, оставить чтобы дрожжи "разошлись" (обычно 15 минут). Когда дрожжи подойдут добавить остальные компоненты, и аккуратно замесить тесто, постепенно добавляя муку. Может понадобится меньше или больше муки. Все тесто готово - можно начинать делать пирог.А остальное тесто делю на порции и замораживаю. Очень удобно.
2

Начинаем готовить пирог: берем кусок теста раскатываем, чистим картофель и нарезаем. Выкладываем на половину теста прорезанный картофель, сверху маленькие кусочки масла.
3

На картофель выкладываем рыбу и сверху порезанный лук (лучше раньше его слегка замариновать). Вкус лука становится интереснее.
4

Закрываем пирог второй половиной теста и защипываем, выкладываем в форму застеленную пергаментом, верх теста можно смазать молоком или яйцом. Выпекать в разогретой духовке до 190С, но выпекать нужно до золотистой корочки. Тесто быстро и хорошо печется.