Запеченный рулет из бедра индейки в духовке

Name: Запеченный рулет из бедра индейки в духовке
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Бедро индейки; для маринада:; 2-стол. л Растительное масло (оливковое, подсолнечное); 1 ст. л Бальзамический или соевый соус; 3-5 шт Чеснок; 1 ч. л Соль; 1 щепотка куркумы (по вкусу); 2 щепотки черный молотый перец; Любые специи на Ваш вкус; 1 столовая ложка меда; 1 стол. ложка горчица

Лариса @L1601_2010

Дніпро

Для того что бы приготовить любую часть индейки в духовке целиком, обычно требуется достаточно много времени. Можно готовить индейку прямо на решетке, но мне больше нравиться вариант в фольге. Мясо лучше всего предварительно замариновать, маринад делает мясо мягче.

Запеченный рулет из бедра индейки в духовке

Збережено

Інгредієнти

1 кгБедро индейки
для маринада:
2-стол. лРастительное масло (оливковое, подсолнечное)
1 ст. лБальзамический или соевый соус
3-5 штЧеснок
1 ч. лСоль
1 щепоткакуркумы (по вкусу)
2 щепоткичерный молотый перец
Любые специи на Ваш вкус
1 столовая ложкамеда
1 стол. ложкагорчица

Збережено

Кроки

1

Бедро индейки вымыть, удалить кости и шкурку- сделать в мясе сплошные надрезы. Просушить тушку бумажным полотенцем.
2

Смешиваем все ингредиенты для маринада. Чеснок выдавить. Специи можно добавлять по вкусу. Вместо бальзамического уксуса можно использовать соевый соус, только тогда нужно осторожно солить, так как соевый соус достаточно соленый.
3

Натираем индейку маринадом со всех сторон и связываю нитью для запекания.Я сразу заворачиваю в фольгу и ставлю в холодильник на 1-12 часов. Чем больше маринуется, тем лучше.
4

Достаем мясо из холодильника. Ставим мясо в разогретую до 200* духовку. Первые 30 минут запекаем мясо при 200*-220*. Затем запекаем птицу при 180*-190* в течении 35-40 минут. У всех духовки разные, так что температура может колебаться. Кто любит румяную корочку, может вытащить рулет, снять фольгу и запечь до корочки.