Рагу "Овощное соло"

Name: Рагу "Овощное соло"
Cuisine: України
Ingredients: 800 г картофеля; 400 г очищенной тыквы; 3-4 больших шампиньона; 1 большая луковица; 1 большая морковка; 1-1,2 л воды; по вкусу соль, перец, зелень; лавровый лист; немного растительного масла

Elena Knyazeva @cook_12073476

Постные блюда могут быть вкусными и оригинальными. Мое авторское блюдо, которое занимает главное место в моей кулинарной книге. Ищите мои рецепты в инстаграмме на easy4kitchen

Рагу "Овощное соло"

Elena Knyazeva @cook_12073476

Збережено

Інгредієнти

800 гкартофеля
400 г очищенной тыквы
3-4 больших шампиньона
1 большая луковица
1 большая морковка
1-1,2 л воды
по вкусусоль, перец, зелень
лавровый лист
немного растительного масла

Збережено

Кроки

1

Очистить картофель, нарезать кубиками, залить водой (воды должно быть немного выше картофеля). Поставить на огонь. Обязательно снимаем крахмальную пенку
2

После закипания картошки через 10-15 минут в кастрюлю кладём тыкву, нарезанную кубиками.
3

Морковь чистим и трем на средней тёрке, лук режем мелко. Грибы моем, режем кубиками. Обжариваем на растительном масле.
4

Когда картофель готов - добавляем обжаренные овощи в кастрюлю. Солим, перчим, кладём 1 лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
5

Оставляем на маленьком огне на 5 минут. Выключаем огонь, оставляем настояться под крышкой 20 минут.
Готовьте с вдохновением!