Готовим тесто: В кефир кладем соду, размешиваем и оставляем постоять несколько минут. Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем в кефир. Добавляем муку, просеивая ее через сито.

Готовим начинку: Скумбрию разминаем. Яйца и лук мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты. Можно добавить зеленый лук.

Собираем пирог: Наливаем часть теста в форму, выкладываем половину начинки и сверху наливаем еще немного теста.

Таким образом продолжаем дальше: выкладываем оставшуюся начинку и наливаем остатки

Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 35-40 минут при температуре 180 градусов

Получается очень вкусный пирог, который можно есть как в горячем так и в холодном виде.