Тефтели куриные в сливочном соусе

Name: Тефтели куриные в сливочном соусе
Cuisine: України
Ingredients: для тефтелей:; 3 куриных филе (650-700 г); 1 небольшая луковица (100-120 г); по вкусу зелень и лук зеленый; 2-3 зубчика чеснока; 1/2 стол. ложки горчицы; по щепотке карри и тертого мускатного ореха; по вкусу соль, перец; 1-2 столовые ложки тертого сыра; для сливочного соуса:; 300-350 мл сливок 10-20% жирности; 100-120 г любого твердого сыра; 20-25 г зелень укропа

Лариса @L1601_2010

Дніпро

Тефтели из куриной грудки, запеченные в духовке со сливками и сыром, получаются мягкими, сочными и ароматными. Блюдо диетическое и при этом очень вкусное. Подавать можно с любым гарниром или просто с салатом из свежих овощей. Делаю без риса и хлеба, и яйца.

Тефтели куриные в сливочном соусе

Збережено

Інгредієнти

для тефтелей:
3куриных филе (650-700 г)
1небольшая луковица (100-120 г)
по вкусузелень и лук зеленый
2-3 зубчикачеснока
1/2 стол. ложкигорчицы
по щепоткекарри и тертого мускатного ореха
по вкусусоль, перец
1-2 столовые ложкитертого сыра
для сливочного соуса:
300-350 млсливок 10-20% жирности
100-120 глюбого твердого сыра
20-25 гзелень укропа

Збережено

Кроки

1

С вечера маринуем куриное филе в столовой ложке майонеза и оставляем на ночь в холодильнике. Оно становится мягче и сочнее. Но если время не позволяет, этот шаг можно пропустить. Сделайте фарш любым удобным способом.
2

Мелко режем лук, так мелко, как только можем. А лучше измельчить вместе с чесноком в блендере и он даст сок нашему фаршу. Добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник, лучше на ночь.
3

Небольшую форму для выпекания смазываем растительным маслом. Мокрыми руками формируем шарики тефтелей диаметром немного меньше 5 см и выкладываем их в форму. После холодильника лепятся превосходно.
4

Приготовим сырно-сливочный соус. В тарелку со сливками добавляем сыр, натертый на мелкой терке, в этот раз положила мягкий сыр- понравилось больше и мелко нарезанный укроп, слегка солим. Выливаем соус в форму. Ставим форму с куриными тефтелями в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем минут 35 до готовности.